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第六十八章:龙泽的创意(1/2)

作者:乳酸菌
不一会的时间,龙泽便拿着众多的食材走出厨房。

比起之前的周惜雪,龙泽拿的东西那就不知道要多多少了。

只见龙泽小心翼翼的捧着一大堆的食材从紫云轩的后厨走了出来。

除了一些常见的猪后颈肉、韭菜、葱、姜、蒜之外,还有满满一大块猪皮、紫云轩特制红油、八角、桂皮等一些香料。

罗师傅看到这里有些脑海中充满了疑惑,他不明白龙泽为什么要拿写着食材。普通的肉和韭菜这些都能理解,但是至于红油以及猪皮和那些香料这让人就有点看不懂了。

在场的其他人也罗师傅反应都是差不多,不明白龙泽为何要拿这些东西,他们也是睁着一双好奇的眼睛看着面前的慕师傅。

“老慕你猜这小子打算做点什么,我是看了半天都没搞懂他到底在做的是什么?”罗师傅疑惑的问道。

慕长云听到罗师傅的疑问后,仔细的看了看龙泽拿的这些食物,最终他突然灵光一现,想到了这其中的奥秘。

“我明白了,不错有创意有创意。”慕长云笑着说道。

所有人看到慕师傅这样一笑他们都是纷纷一愣,不明白这其中的道理。

但一边的罗师傅看到这里是一脸的懵,他不明白慕长云到底是说的是什么?

“老慕你别卖关子了,你倒是说说龙泽这到底是打算做点什么啊?”罗师傅不解的问道。

此刻的慕师傅解释道:“老罗其实很简单,你看看这个小子拿的猪皮你就全部都明白了,你想想平时有什么菜能拿猪皮做东西。”

被慕长云如此提醒,罗师傅也终于是醒悟了过来。

“哦,我明白了,这小子也真亏他能想出了这个。”罗师傅笑着说道。

虽然罗师傅明白了,但旁边的人还是一脸的不解。

这时慕雨凝终于是憋不住了,他首先问道:“爸爸,罗叔叔,你们打得是什么哑谜啊,说的我们是一愣一愣的。”

罗师傅听到这句话哈哈大笑起来,然后他看了看身边的慕长云说道:“行了,老慕你自己的女儿自己教。”

慕长云无奈笑了笑,然后十分宠溺的摸了摸慕雨凝的头顶。

“我叫你平时多读书你却偏不听,整天都用在追剧和出去玩上面,行了我就告诉你这其中的奥秘吧。”慕长云缓缓说道。

一旁的众人听到这句话后连忙是重重的点点头,然后一副求教一般似的看着不远处的慕师傅。

“这猪皮其实一般在常规的菜式里面都是十分的少见,我们平常对于他的处理方式都是将其脂肪剔除,然后焯水进行凉拌,也有一部分那他来做汤,但是这些却终究不是主流,正常大部分的做法是将猪皮给熬成皮冻,这猪皮冻相比我就不用多说了,你么你都能理解他能用来做什么,如果结合到这次比赛的试炼里面,只能让我想到灌汤包,因为灌汤包里面的汤汁就是靠猪皮冻产生的,你们明不明吧?”慕师傅解释道。

所有人听完了慕师傅的解释后都是恍然大悟的点点头,经过这几句的指点他们终于明白了龙泽到底想要感谢什么。

其实却是向慕师傅所说的一样,龙泽想要用灌汤包的手法来制作的饺子。

刚才的龙泽就在仔细琢磨自己到底是想要怎么样去做这道饺子,想来想去龙泽为何不按照灌汤包的手法来制作饺子,做出一道灌汤水饺,正好自己对于灌汤包的制作方法依旧是了然于胸倒背如流,所以这个方法才是最稳妥的方法。

这时候的周惜雪已经刚才拿好的所有食材都纷纷的处理了一下,然后她拿出了刚才的隐藏在保鲜盒下面的那个神秘食材,那就是山药。

首先周惜雪将自己手中的山药先清洗干净,然后再她又再次拿出了那柄小巧的西餐刀,小心
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