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1156 午餐(1/3)

作者:三脚架
“我欠你一个人情!”

隐藏在密林中的庄园里,帕图先生举起了手中的酒杯,脸上也多了一些平时少见的笑容。

他和林奇碰了碰杯,随后各自饮用了一小口。

静谧的露天午餐只有他们两个人和一名管家存在,其他人都离这里远远地。

“尝尝这个……”,帕图先生让管家为林奇送去了一块牛排。

管家把牛排从远处厨子身前的烹饪车那边带了过来,牛排,蘸酱,以及一些酸黄瓜,看起来很有食欲。

“看起来很棒!”,林奇等管家把牛排放稳之后,拿起刀叉,切下另一块。

牛排非常的嫰。

它不是那种没有完全煎熟的嫰,是熟透了之后的嫰。

刀叉几乎没有太大的阻碍,就完成了它们的工作。

看着餐叉上戳着的牛排,它有很漂亮的纹理,看起来也很明亮,实际上就是脂肪含量略高,加上腌制的过程中使用了一些特殊的方法,保证了它的口感。

这种牛排来自于一种很特别的品种,专门为上流社会人士准备的顶级食材,它的价格不便宜。

这种精选出来的牛肉哪怕是全熟,吃起来也不会觉得干柴或者咬不动。

肌肉纤维之间的脂肪此时已经呈现为半透明状,即使还没有放进口中就已经能够想象得到牛油特殊的香醇美味。

沾了一点酱汁,放进口中,那种入口即化的感觉让林奇满意的点了点头。

真正的嫰,这和现在世界上一些追求嫰,不在食材和手法上寻求方法,却在烹饪火候上做手脚的嫰不太一样了。

牛排,或者说牛肉是分等级的,有很多的等级,从不适合人类食用的等级到眼前这种不会出现在商店里的牛肉,都有它的等级。

如果把牛肉分成十个等级,饲料用的牛肉是一级,林奇吃到的是十级,那么大多数普通家庭食用的大概是三级到四级左右的牛肉。

二级是那种碎牛肉,往往是用来打成肉馅,制作肉饼的。

无论一个人是富有还是贫穷,都会有追求享受的 ,对食物的追求也是其中之一。

现在有些餐厅为了让普通消费者能够享受到那种高级牛肉的口感,他们开始不像过去那样把牛排彻底煎熟,而是半熟。

这样就能很好的确保那些低级的牛肉送到客人的面前时,能够很容易的切开并且食用,并且还有这高档牛排的口感。

这是一种错误的方法,它不应该诞生,但……普通人们对此倒是没有什么太大的感觉。

普通的家庭在家中制作牛排时,无论是煎,还是烤,都是全熟的。

只有他们在餐厅时享用牛排时,会用不熟透的,这会给他们一种错觉,他们享用的牛排很高级。

这种做法的确能够给餐厅带去新的销量风潮,却也会造成一些意想不到的影响。

不过……管它呢,世界就是这样,总会有一些出人意料的变化。

林奇把口中的牛肉块吞咽下去,又且了一小块酸黄瓜,牛肉太嫩也有点肥,吃起来老实说有点腻人,这个时候吃点酸黄瓜就非常合适了。

“很美味!”,林奇点评了一句。

帕图先生保持着他脸上略带着笑容的样子,“我很喜欢这种牛肉,为了它我收购了一座牧场,如果你喜欢的话,我可以让人定时给你送一些。”

林奇没有拒绝,在他们双方这种级别,定期送食材连“小恩小惠”都算不上,它只是一种态度。

见林奇没有反对,帕图先生拿起手巾擦了擦手,点了一支烟,“你知道威克利夫先生吗?”

林奇也放下了刀叉,他端着酒抿了一小口,摇了摇头,“抱歉,我没有听说过这个人,他是做什么的?”
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