柴府终究是柴府,没有把“武功县侯府”的匾额挂上去,因为府邸的档次够不着。>
柴令武才懒得挂那东西。>
怎么着,没那匾额、府邸达不到一定的奢华程度,耶耶就不是县侯了?>
老实说,巴陵公主府那么多奴仆,得亏不是自己出钱养,否则会心疼死。>
除了贴身侍女,其余人被李明英打发回了公主府。>
李明英仿佛放飞了自我,在柴家庄东搞搞、西看看,一会儿去麦田里晃悠,一会儿跑田间地头看白叠子。>
宫里当花看的白叠子,在柴家庄神奇地成为衣被的填充物,渐渐地向大唐四方扩散着。>
相比以前的芦苇、木棉,白叠子的保暖效果,可真强了许多。>
总而言之,在柴家庄,李明英无拘无束,故而心情美好,连带看猪圈里圆滚滚的猪都觉得眉清目秀。>
闲着无事,李明英与柴令武翻看李不悔做出来的报表。>
起初,李明英还真看不懂,连大唐数字都分辨不出来,幸亏旁边有李不悔随时解说,才算对柴家庄、柴家新庄有一个比较直观的了解。>
“这个唐镜作坊,是在亏钱啊!”>
李明英略略不满。>
但是,谁都知道,唐镜作坊才是柴家庄、柴家新庄地位稳固的保障,亏一点钱,真不重要。>
唐镜的技术,真要花上大价钱逆向破解,也未必办不到。>
但柴家庄是在赔本赚吆喝,你行你上。>
就算是真有能力破解了,谁家能和柴家庄一样不惜赔本去干?>
熙熙攘攘,为利而往。>
只不过,柴家庄图的,并不是肤浅的阿堵物罢了。>
曲辕犁、烧春、玻璃作坊,白砂糖及竹纸的售卖,成了柴家庄的经济支柱。>
相对而言,养猪、种白叠子算是顺带的,主要目的是改善庄户们的生活。>
“我才不信,猪肉做出来的菜肴能香到哪里去?”>
李明英极力否认,眼神却流露出两个字:想吃。>
正好柴令武也有些想念柴家庄的膳食了,于是柴刀安排人上手,拉出三头六个月大的猪宰了,三个大木盆的血做血豆腐、灌血肠。>
在一些地区,血还叫旺子来着。>
血肠当然不会只是把肠子洗干净了,灌入一直搅拌、使其不凝固的血液,什么葱白、姜沫、蒜蓉、盐、肥瘦相间的臊子都得放进去,扎紧,蒸熟。>
这是纯粹的北方做法,南方的做法还得加上江米。>
至于说血肠是北方菜,南方人表示不认同,说得好像南方人不杀猪似的。>
柴家庄办自个儿的杀猪宴,已经办出了经验。>
卤猪舌头、猪耳朵、猪脸;>
炒里脊;>
蒸扣肉、粉蒸肉;>
油炸肉丸子;>
油炸酥肉;>
猪腿煮莱菔;>
豆豉炒肉;>
骨头汤煮菘菜、腐竹。>
腐竹真不是啥跨时代的产物,后世江西高州就有唐朝腐竹的记录。>
过于大片的肥肉,煮熟后拌莱菔丝、盐、秦椒、食茱萸等物,装坛放置一段时间,暂时还不能食用。>
莱菔杂是柴令武在昆州学会的,还没经过时间验证,不知道味道会如何。>
太过肥腻的菜肴李明英不喜欢,但是其他的菜肴比记忆中更味美了。>
咬着外焦里嫩的
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