西瓜，这玩意从唐朝时期就流入中土，在如今北宋时并不罕见。如北宋大诗人王安石的诗中就有描述并且夸赞：“抚州西瓜大又圆，绿皮黄瓤味道鲜。冷比霜雪甜比蜜，一片加口沉疴痊”。
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当然在北宋，西瓜的普及程度不算太高，夏季酷热时价格不菲，只有那些有钱的大户人家能吃到。其中以开封瓜，凤阳瓜，平湖瓜，抚州雪瓜四种瓜最好吃，其余多数西瓜没有精心培育，西瓜个小不说，味不甜，汁水多却能解渴。
而焦挺来书房汇报，专门送到黄府的......
《水浒大枭雄》第三六一回 济南西瓜
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